Merian - Die Lust am Reisen erschienen bei Spiegel Online, 07.12.2010

Jenseits der Champagne

„Niemand trinkt so viel Schaumwein wie die Deutschen. Sie greifen gerne auf das moussierende Getränk mit den gut verträglichen Nebenwirkungen zurück, die sich meist in Entspannung und Ausgelassenheit äußern. Deutschland gilt als der weltweit größte Schaumweinmarkt. Immer öfter wird zu einheimischen Winzersekten gegriffen, die guten davon können sich mit Champagnern messen. Auch die Vielfalt der deutschen Sekte besticht: Neben Schaumweinen aus den Burgundersorten, die sich an der Champagne orientieren, werden einzigartige Rieslingsekte angeboten, frisch, fruchtig und vornehm“

Reichsrat Von Buhl (Pfalz)

Das Pfälzer Traditionsweingut begann 1994 mit der Versektung ausgewählter Weine. Der

Weissburgunder Dosage Zéro 2007 ist der trockenste Sekt des Hauses. Charmant zeigt er die Cremigkeit der Rebsorte, trotz der trockenen Ausbauweise angenehm fruchtig, jeder Schluck animiert zum Weitertrinken. Ein hervorragender Apéritif, der sich auch zu Vorspeisen von seiner besten Seite zeigt (14 Euro).

Forster Pechstein Riesling Brut 2007

Dieser Sekt wird bestimmt von einem außergewöhnlichen, mineralischen Geschmacksspiel und einer kräftigen Frucht. Lagerte 36 Monate auf der Hefe. Delikate Reifetöne, sehr lang und edel. Ein Sekt besonderer Güte, der zeigt, warum deutsche Rieslingsekte so begehrt sind. Schalen- und Krustentiere sind die perfekte Kombination zu diesem Sekt (15,50 Euro).

Stuck Brut 2007

Eine gelungene Liaison aus Riesling und Gewürztraminer. Stuck verbindet die würzige Aromatik und das Volumen des Gewürztraminers mit der straffen Säure des Rieslings, wunderbar frisch und lebendig. Stuck zeigt sich als idealer Apéritif. Daneben ist er ein gern gesehener Begleiter von Terrinen, kalten Platten, winterlichen Salaten, von Flammkuchen und Zwiebelkuchen (15,50 Euro).