Gerne lassen wir uns als Sekt-Manufaktur bezeichnen. Mit dem Bewusstsein, dass der bedingungslose Qualitätsanspruch der Weinproduktion ebenso für unsere Sekte gelten muss, haben wir uns 1994 für die eigene Versektung entschieden. Schon im Weinberg werden die Weichen hierfür gestellt. Spitzengrundweine sind der Schlüssel für die Qualität. Die Veredelung erfolgt nach der traditionellen Methode, wie sie auch in der Champagne angewendet wird. Ein langes Hefelager verspricht ausdrucksstarke Sekte. Eben für ganz besondere Momente!

               

                                        zulässiger Restzucker in g/l

Dosage zéro                     0 - 3 g/l

Extra Brut                         0 - 6  g/l

Brut                                 0 - 15 g/l

Extra Trocken                   12 - 20 g/l

Trocken                           17 - 35 g/l

Halbtrocken                     33 - 50 g/l