Preis pro Liter 16,00 € inkl. MwSt

Wein aus ökologisch erzeugten Trauben - DE003 Öko
Kontrollstelle

WEIN
Gewaltig und doch leicht, anders kann man den Kieselberg 2011 nicht beschreiben. Ausdruck, Tiefgründigkeit lassen auf eine große Lage schließen und trotzdem schafft der Wein, wie kaum ein anderer, die absolute Eleganz zu zelebrieren. Würzige jugendliche Aromen sind noch lange Zeichen für sein außergewöhnliches Reifepotential. Kraftvoll und lebendig zugleich spielt die Säure mit der Mineralität im Gaumen.

BODEN
Buntsandstein mit großem Anteil von Kieselsteinen, die vor über 1000 Jahren vom Rhein angespült wurden, und auf dem Plateau des heutigen Kieselbergs liegen geblieben sind.

LESE
Gelesen Mitte Oktober 2011

ERTRAG
50 hl/ha

AUSBAU
Schonender Ausbau im Edelstahlstank bei kontrollierter Gärtemperatur. Abstich nach einem 15wöchigen Hefelager. Ohne Schönung und sonstige kellertechnische Hilfsmaßnahmen wurde der Wein im Februar 2012 auf die Füllung Anfang März vorbereitet.

LAGERFÄHIGKEIT
5-7 Jahre

ESSENSEMPFEHLUNG
Loup de mer mit feinem Speckmantel, Currysauce und Wildreis. Gerade Edelfische mit ihrem bissfesten weißen Fleisch fühlen sich in enger Nachbarschaft zum Kieselberg wohl.

TRINKTEMPERATUR
ca. 8 - 10°C

ANALYSEWERTE
Alk.: 12,5 %vol., S.:6,5 g/l, Rz.:2,5 g/l

ART.NR.:
1136

Downloads:
WB2011DeidesheimerKieselbergRieslingtrocken.pdf