Die Grossen Gewächse gehören gemäß der VDP Klassifikation zur höchsten Stufe, 1. Lage Weine, der Qualitätsphilosophie. Aus dieser Stufe entstehen unsere Grossen Gewächse wie auch die fruchtsüßen und edelsüßen Weine ab dem Prädikat Auslese. Grundlage für die Klassifikation herausragender Weine bildet die langjährige Erfahrung der beteiligten Weingüter.

Folgende Kriterien sind einzuhalten, um Weine als Grosse Gewächse / 1. Lage vermarkten zu dürfen:

1. Der Weinberg muss als 1. Lage klassifiziert sein. Historische Dokumente zur Bonität der einzelnen Lagen, wie z.B. die königlich Bayrische Bodenbewertung von 1828, sind hierbei richtungsweisend.
2. Als Rebsorten sind in der Pfalz ausschließlich Riesling, Weißer Burgunder und Spätburgunder zugelassen.
3. Die Erntemenge ist auf einen Ertrag von max. 50 hl/ha beschränkt.
4. Die Trauben werden selektiv von Hand geerntet. Das natürliche Mindestmostgewicht liegt bei 90° Oechsle.
5. Die Weine werden ausschließlich mittels traditioneller Produktionsverfahren erzeugt.
6. Die Weine werden vor und nach der Abfüllung durch eine Prüfungskommision verkostet und freigegeben.
7. Die Vermarktung erfolgt erst ab dem 1. September des auf die Ernte folgenden Jahres.

Bestellen Sie hier das Probepaket "GROSSE GEWÄCHSE 2011"