Preis pro Liter 346,67 € inkl. MwSt

Das Nonplusultra, der einsame Gipfel unserer edelsüßen Weine. Aus den einzeln gelesenen Früchten der Beerenauslese wählen wir noch einmal eingetrocknete, eben an Rosinen erinnernde Beeren aus. Tropfenweise, wie flüssiges Gold, läuft die kostbare Ausbeute aus der Presse. Oft gewinnen wir nicht viel mehr als 100 Liter im Jahr, doch versetzt uns das Ergebnis immer wieder in Begeisterung. Die ungeheuere Konzentration seines Aromas hat eine ähnlich schwindelerregende Wirkung wie der süße Duft eines edlen Parfums.

WEIN
Man muss übertreiben, um den Wein in seiner Vielschichtigkeit, Vielfältigkeit und Opulenz erschöpfend zu beschreiben. Von Botrytis geprägte Aromen, die noch leicht bittere Aromen typischerweise preisgeben, wechseln sich ab mit der Sortenaromatik der Scheurebe. Honigfarben ist der Glanz des flüssigen Golds im Glas. Im Mund ereignet sich ein Feuerwerk, welches alle Sinne beansprucht.

BODEN
Buntsandstein mit Kalkgeröll und Lehm

LESE
16.10.2006

ERTRAG
nicht quantifizierbar

AUSBAU
Lange Mazerationszeit auf der Maische, um überhaupt den Hauch einer Chance zu haben, dass Flüssigkeit beim Pressen abfließt. Scharfe Klärung und Vorfiltration, behütete Bedingungen im Büro des Kellermeisters während der Gärung, die ca. 4 Wochen dauerte. Abstich und Filtration vor der Füllvorbereitung im April.

LAGERFÄHIGKEIT
bis min. 2050

ESSENSEMPFEHLUNG
Lauwarme Schokoladen-Tarte.

TRINKTEMPERATUR
ca. 8 - 9°C

ANALYSEWERTE
Alk.: 6,6 %vol., S.: 10,8 g/l, Rz.: 256 g/l

ART.NR.: 0697

Sonderpreis bis zum 31.12.2008: 115,00 € für 1 Flasche 0,375l
(Normalpreis: 130,00 € für 1 Flasche 0,375l)

Downloads:
WB_2006 Ruppertsberger Reiterpfad Scheurebe TBA.pdf