"LEIDER AUSGETRUNKEN!"

WEIN
Die Attribute der Auslese sind Klarheit, Leichtigkeit und die Konzentration auf die Rebsorte. Im Jahrgang 2006 war der Botrytisanteil hoch, allerdings ist die Aromatik davon nur wenig beeinflusst. Kristallklare gelbe Früchte, Weinbergspfirsich und reife Melone strahlen in die Nase. Kraftvoll und ausdruckstark ist der Gaumen. Wahre Größe erreicht der Wein erst in 20 - 25 Jahren.

BODEN
Heterogener Boden aus Buntsandstein, Lehm-Löß, Kalkgeröll und Basalt.

LESE
10.10.2006. Entstanden aus einer Selektion der edelfaulen Trauben in der Lage Ungeheuer. Die gesunden Trauben haben im Grossen Gewächs ihre Verwendung gefunden.

ERTRAG
250 l/ha

AUSBAU
Kurze Standzeit der Maische. Scharfe Klärung des Mostes mittels Temperatur, Gärzeit von 8 Wochen und weitere Hefekontaktzeit bis Ende Januar. Filtration und Füllung Ende Februar.

LAGERFÄHIGKEIT
bis min. 2030

ESSENSEMPFEHLUNG
Mit einem solchen Wein durfte das Weingut Menschen wie Goethe, Bismarck oder auch die Queen von England, das Japanische Kaiserpaar etc. beglücken. Es ist ein Wein zum Feiern und Zelebrieren.

TRINKTEMPERATUR
ca. 8 - 9°C

ANALYSEWERTE
Alk.: 8,5 %vol., S.: 9,8 g/l, Rz.: 111 g/l

ART.NR.:
0650

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WB_2006ForsterUngeheuerRieslingAuslese.pdf