"LEIDER AUSGETRUNKEN!"

WEIN
100% pure Brillianz. Unser extra brut bzw. dosage zero ist ein Sekt ohne jeglichen Zusatz zur Beeinflussung des Geschmacks. Er ist das trockenste Produkt unseres Hauses, mit den typischen Charaktereigenschaften eines Weißburgunders. Charmant zeigt er die Cremigkeit der Rebsorte im Zusammenspiel mit der feinen Hefe. Präsentiert sich aber auf der anderen Seite verführerisch fruchtig, trotz der trockenen Ausbauweise.

BODEN
überwiegend Buntsandstein -, Verwitterungsböden

LESE
Die Lese für unsere Sektgrundweine erfolgt in der Regel in der Frühphase des Herbstes. Um möglichst früh eine gute Reife zu erzielen, werden die Weinberge gezielt auf diesen Anspruch hin gepflegt und bearbeitet.

ERTRAG
50 hl/ha

AUSBAU
Zügige Verarbeitung und Vinifikation bei sehr schonendem Pressvorgang, wofür Reichsrat von Buhl spezielle Presssysteme hat. 6 Monate nach der Lese erfolgt die Abfüllung in die Sektflasche mit anschließender Flaschengärung. Der Rüttel- und Degorgierprozess erfolgt komplett im Weingut Reichsrat von Buhl.

HEFEKONTAKTZEIT
Der Weissburgunder verbleibt min. 12 Monate auf der Hefe.

LAGERFÄHIGKEIT
Je länger die Hefekontaktzeit desto länger die Lagermöglichkeit von Sekten. Der Weissburgunder wird mit der Lagerung immer balancierter und weicher. Es ist ein rein subjektiver Geschmack, ob man ihn jung, knackig und kantig mag oder aber noch 3 - 4 Jahren (nach dem Degorgement) weich, balanciert und ausgewogen.

ESSENSEMPFEHLUNG
Der Weissburgunder extra brut ist ein Multitalent in Sachen Vorspeisenbegleitung. Perfekt kann man ihn reichen zur Begrüßung und die Gäste danach dazu einladen, die erste Vorspeise mit dem Sekt zu genießen.

TRINKTEMPERATUR
ca. 6 - 7°C

ANALYSEWERTE
Alk.: 13,3 %vol., S.: 6,1 g/l, Rz.: 3,7 g/l

ART.NR.:
1105

Downloads:
WB_2005_Reichsrat von Buhl Weissburgunder Sekt b.A extra brut.pdf