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2006 REITERPFAD Ruppertsberg Riesling Grosses Gewächs
"LEIDER AUSGETRUNKEN!"
WEIN Dieser Wein ist anders. Runde, tiefe Fruchtaromen verbinden sich mit einer ausgewogenen Mineralität. Dazu tritt eine Weichheit, die zwar an große Burgunder erinnert, aber durch die feine Säure des ausgereiften Rieslings eine unverwechselbare Kontur behält. BODEN Vor Millionen von Jahren kam es dort, wo sich heute die Westgrenze unserer Weinberge befindet, zu einem gewaltigen Einbruch der Landschaft, der Rheingrabenbruch. Schicht auf Schicht lagerte hier das Meer seine Sedimente ab. Als sich im Äonen später die Berge der Haardt an dieser Stelle erhoben, kam eine kalkhaltige Sedimentscholle zu Tage, die heute die einzigartige Bodenbeschaffenheit bestimmt. LESE 16.10.2006 ERTRAG 750 l/ha AUSBAU Schonender Ausbau im Stahltank, lange Hefekontaktzeit auf der 1. Hefe bis Ende März. Einmaliger Abstich und Lagerung bis zur Füllung im Juli. LAGERFÄHIGKEIT bis mindestens 2020 ESSENSEMPFEHLUNG Burgundisch ist der Riesling aus dem Reiterpfad. Somit erschließen sich gänzlich neue Kombinationen. Er umschmeichelt dunkles Fleisch mit süßlich komplexen Saucen genau so gut wie scharf gebratenes Rindfleisch mit opulenten nussig cremigen Beilagen. TRINKTEMPERATUR ca. 10-11°C ANALYSEWERTE Alk.: 12,8 %vol., S.: 8,0 g/l, Rz.: 7,9 g/l ART.NR.: 0678 Downloads: |
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